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ENTRADAS

EDAMAMES
al vapor, sal de colima — $95
salteados, soya, limón, togarashi — $97

TOSTADA DE ATÚN Ó SALMÓN AHUMADO EN CASA (40gr) salsa spicy, aguacate, vinagreta de ajonjolí (1 pza) — $68

COLES DE BRUSELAS
DORADAS aderezo japonés, salsa
Tonkatsu y hojuelas de Bonito — $145

DUMPLINGS DORADOS
rellenos de carne de cerdo (120gr), col
de napa y jengibre, salsa de soya y
lemon grass (5 pzas) — $145

CAMARONES WOK ROLL (150gr)
en tempura, mayonesa picante — $185

ESPÁRRAGOS TEMPURA
aioli de parmesano y limón amarillo — $155

ESCARGOTS ESTILO VIETNAM
(40gr) mantequilla de hierbas, curry verde,
pan baguette (6 pzas) — $175

ALITAS DE POLLO (380gr) salsa
sweet & spicy, salteadas en wok, aderezo
ranch hecho en casa — $155

PORK BELLY BUN panza de cerdo
horneada suave (90gr), pan al vapor,
cilantro, salsa hoisin (1 pza) — $95

BRIE HORNEADO EN HOJALDRE mermelada de jalapeño, manzana fresca, nueces de Parras — $235

SOPA
+

ENSALADAS

CREMA DE TOMATE ROSTIZADO mini quesadillas rellenas de queso brie y gruyére — $115

ENSALADA DE JÍCAMA, DAIKON Y MANGO albahaca tailandesa, cilantro, pepino, zanahoria, cacahuates, vinagreta de lima y chile de árbol — $135

ORIENTAL CHICKEN SALAD
col morada, zanahoria, cacahuate, wonton, lechugas orgánicas, lechuga orejona, pechuga de pollo, vinagreta de jengibre
entrada (80gr) — $145
plato fuerte (160gr) — $185

 

TACOS

FALSOS DE CAMARÓN (50gr)
jícama, camarón crujiente, salsa de guajillo
(4 pzas) — $165

ORIENTALES DE CHICHARRÓN
DE LA “RAMOS”(180gr), salsa gochujang, lajas de aguacate, cebolla morada, tortillas de harina — $185

DE LECHUGA COREANOS
de sirloin (180gr), salsa sweet & spicy, nuez de la India, rabanitos — $185

RIB EYE A LA PLANCHA (160gr)
costra de queso, aguacate, cebollas encurtidas, tortillas de nixtamal hechas en casa, cilantro (4 pzas) — $235

PLATOS FUERTES

ALBONDIGAS VEGETARIANAS
DE GARBANZO Y ESPINACAS
en curry hindú, pan pita, queso feta y aderezo de jocoque, limón y pepino — $185

POLLO SPICY ESTILO COREANO (220gr) nuez de la India, verduras, arroz al vapor — $185

CAMARONES EN CURRY
TAILANDÉS (170gr) curry amarillo, chícharo japonés, hongo shiitake, tallarín, arroz al vapor — $275

MONGOLIAN BEEF DE RIB EYE (250gr) trozos de rib eye Angus sellados al wok, brocoli, cebolla cambray y salsa tradicional, servido con arroz al vapo — $295

PAD- THAI pasta tradicional tailandesa,
salteado de fideos de arroz, filete de res Angus (130gr), germen de soya, cilantro, cacahuates — $245

BUTTER CHICKEN (200gr) estofado de pollo estilo hindú, arroz Basmati, yogurt, flat bread y chutney de mango- cardamomo — $245

PULPO TERIYAKI pulpo dorado (180gr) espárragos y cebolla cambray al wok, arroz al vapor — $265

LOMO DE SALMÓN MARINADO
EN MISO (180gr) espárragos a las brasas, ensaladita mixta, salsa miso — $335

BURGER CL (200gr) cheddar añejado, tocino dorado, cebollas caramelizadas, chips de jalapeño — $225

ARROCES

YAKIMESHI CON CANGREJO (100gr) verduras y ajo dorado, mayonesa picante estilo Kewpie, hojuelas de bonito — $185

ARROZ FRITO verduras, cacahuate y cilantro — $175
con pollo (140gr) + $20
con camarones (150gr) + $50

ARROZ CL salchicha china, chicharrón de la “Ramos” (200gr), huevo frito, chícharo japonés y germen de soya — $235

BOWL

SUSHI BOWL arroz al vapor, aioli de chipotle, vinagreta de ajonjolí
sashimi de atún fresco (80gr) — $225
opción arroz integral + $10

SUSHI ROLLS

SHRIMP ROLL envuelto en aguacate, camarón empanizado (30gr), queso crema, furikake, miel de soya — $165

KANIKAMA TEMPURA surimi de cangrejo (60gr), queso crema, aguacate, mayo de habanero — $155

ATÚN SPICY (50gr) aguacate, pepino, mango, jícama, lajas de aguacate por fuera, tempura flakes — $165

SALMÓN-TUNA CRISPY RICE (80gr) arroz dorado, con atún o salmón a elegir, aguacate, furikake y aderezo de chipotle — $165

AGUACHILE ROLL callo de hacha (50gr), aguacate, pepino, cebolla, limón, chile serrano — $155

PIPIRÍN tapizado de camarón por fuera (40gr), espárrago, papel de arroz, aguacate, tampico — $165

HAMACHI SPICY hamachi picado (70gr), aguacate, pepino, aderezo picante — $185

MARCELO ROLL salmón, camarón tempura (60gr), aguacate, queso crema, masago por fuera, salsa spicy — $165

CHINO ROLL camarón (30gr), pulpo (30gr), aguacate, salsa habanero, empanizado — $165

ANGUILA ROLL por dentro aguacate, jícama encurtida, pepino, por fuera anguila (70gr), aderezo de Sriracha — $195